♡Chez Kay♡

而第六周是可怕的牛肉料理五連發，
烤牛排，紅酒燉牛肉，傳統燉小牛肉，煎菲力，小牛肉肋排....
一整周都在吃牛肉，就連我這個大牛肉控也都吃到叫不敢....XD
而且學校給食材也都不小氣份量十足，一道菜都可以吃個兩三餐了！
不過牛排的熟度真的很難拿捏，
也有瞎矇到被chef說熟度perfect的，也有把五分煮成三分的～ＸＤ
只能說還是需要好好累積經驗來判斷，才能掌握想要的熟度呀！
然後醬汁類本週依舊苦戰中，反而美乃滋類我比較拿手耶！
繼上次變成蛋花湯的事件之後，這兩周的兩次質地都被Chef說很好～
假如醬汁也可以這麼順利就好了！＝＝
還有最近削的東西也愈來愈上手，
橄欖型馬鈴薯有被chef開玩笑說是不是她幫我削的啊這麼漂亮！ＸＤ
然後考試確定要出的大魔王朝鮮薊也有被chef拿去給同學看當示範！
工作流程上也愈來愈順手的被chef稱讚工作有組織有條理，
只是常常到最後因為趕時間就會三不五時的來一些很笨的出鎚....^^”
總覺得chef們會不會也對我是又好氣又好笑啊...XD

另外這周公佈了前15堂課的平均成績＆小組平均，
很萬幸的我有在小組平均之上，這樣後面考試的壓力就可以小一些些些！
只是我們這組的組平均似乎是五組裡面最低的...：Ｐ
可能是因為我這組的大家競爭意識都不太強＆常常彼此幫忙吧！
（有人切到手旁邊的人都會關心＆幫忙包紮，食材不夠會彼此share等等）
所以我這組還滿常被別組的人說很羨慕我們氣氛好感情不錯，
莫名的有點像快樂無憂的放牛班～ＸＤ
但其實我真的覺得來這邊有學到東西是最重要的，成績倒是其次，
被chef說做不好的地方，以後就知道哪裡需要加強改進，
端出去的菜是要自己覺得好吃的東西，先說服自己才能說服別人，
（我到現在還是無法接受某些chef超重鹹的口味XD）
基本功慢慢磨慢慢練，累積該有的知識和技巧，
知道每個步驟的為什麼，這才是我想來學的東西！
雖然偶爾出鎚或是沒做好可能當下會有點點沮喪，
但是之後馬上就會開始想著下次要怎麼樣改進會更好，
就發現我還是很愛料理＆做料理讓我很開心！
跟chef meeting時他說我感覺有enjoy&喜歡我在做的事，
很開心可以讓chef有這樣的感覺，
料理本來就應該是一件開心的事而不是一件有壓力的事，不是嗎？>w<

以上，又是落落長的藍帶小廚娘劇場！
下週又要輪到值日生＆課滿滿，請大家幫我集氣可以好好撐過去呀！