話說Kay第一次看紅酒漫畫神之雨下時，就對第一集裡提到的這支Chateau Calon-Segur非常有興趣，
因為這間酒莊在18世紀時由五大酒莊之二的Lafite及Latour的主人Marquis de Segur買下經營，
由於Marquis de Segur非常喜愛這間酒莊，不僅將自己的名字與酒莊名字結合，
更有句名言"我在Latour與Lafite釀酒，但心在Calon"，並在酒標上用愛心的圖樣來表示這是他最愛的酒莊，
再加上這支酒常會有明顯的巧克力香味，因此也經常被拿來當作情人節禮物的應景酒款！
在六年前的某一天，Kay剛好在微風超市遇到美多客在做這支酒2005年份的促銷，
因為實在對這支酒心生嚮往許久，再加上05年是超級好年份，促銷的價格又優惠，
當下就手滑訂了兩瓶並一直寄放在美多客，因為酒專說這支酒起碼要放到十年以上才能喝呀！
一直到了去年底，有天好友Emma告訴我她入手了這支酒的96年份，
我才赫然想起我的05年份終於要滿它的第一個十年了呢！
於是我們就約好2015年的第一次共飲，就來個Chateau Calon-Segur的小小垂直品飲會吧！
而剛好在品酒會的前一天，我在桂冠長榮竟然又看到了他們家的二軍酒，
當然二話不說立馬買下，心想順便加碼來個一軍二軍的比較也挺有趣的吧～～XD
品酒當天我們決定乾脆就直接來場盲飲吧！
畢竟都考過WSET Level2的我和Emma和Reg應該還可以分的出一軍二軍＆老舊年份的差異吧？
沒想到～～結果還是出乎意料啊～～
其實大家對於每隻酒的品評感想都是差不多的，但偏偏就是在判斷時的邏輯不太一樣，
於是四人之中只有我一人跟另外三人的答案不同呢！
還想說我真是天生反骨呀～不過最後答案揭曉獨排眾議的我才是三隻都正解喲！哈哈～（撐腰）
當天的第一支是96年份，其實看酒色就很明顯了，帶點年紀的磚紅色，
再加上閉鎖而沒有什麼香氣的狀態，稍微搖晃一下則變成了不討喜的酸菜味，
果然還是需要再多給它一點時間，大家也一致無異議的同意它一定是96年的！
過了兩小時後終於打開了香氣，黑色莓果的芳香稍微飄散了出來，也有種我熟悉的老酒味，
但不知是不是還需要更多時間，總之那天並沒有真正喜歡上它的感覺呢！
第二隻則是二軍酒，這支一開始大家便都稱讚圓潤好喝，酒色也明顯年輕很多，
李子與葡萄乾的味道很討喜，像極了甜美而豐滿圓潤的少女令人忍不住微笑地想多親，
也正是由於這個一下子就很容易親近＆年輕感的特性，讓我馬上猜測這隻一定是二軍酒！
但另外三位卻是因為覺得05年這個超級好年份應該就是要好喝，
所以反而覺得這隻相對來說好喝的應該就是05年才對！
因為我跟大家的意見不同，所以在答案揭曉前一直默默的觀察每隻酒隨著時間的變化，
才能繼續驗證我的判斷是否正確，
而我發現這支酒雖然一開始很甜美可人，但在過了一個多小時後，
開始可以發現它的單寧其實是有點粗糙的，不是那麼細緻，這也讓我更堅定了我的判斷！
就像卸了妝的年輕正妹，突然發現她的五官並沒有那麼精緻立體一樣....XD
當天的第三支酒，就是傳說中的05年份囉！！
而它會讓其他三人以為它是便宜的二軍酒，也是因為它剛開瓶實在是太苦了一點都不好喝ＸＤ
不過我有一直幫它爭取要大家多給他一點時間，
因為我覺得它的不好喝不是真的不好喝，而只是一種倔強不肯真正輕易用真面目示人罷了～
果然，在大約兩小時之後苦味開始褪去，取而代之的是逐漸顯露的香甜可口，
它不像第二隻那種甜美近人的路線，而是會愈相處愈慢慢引人入勝的氣質美女，
而且它的單寧是比較細緻有質感的，隨著時間流逝整體的表現也愈來愈均衡，
也讓我更加篤定相信，它才是有潛力的05年呀！
在答案揭曉的同時，我們也發現不知不覺中這支一開瓶被大家嫌棄苦到不好喝的酒，
卻是第一支被我們喝到見底的喲！可見它甦醒了以後還是發揮了它的水準了！
不過可能是因為我對Chateau Calon-Segur真的抱有太大的幻想與期望，
所以那天其實喝完三隻有點失望，因為三隻都沒有我想像中的那般美好，
甚至我們連傳說中的巧克力味都沒有嘗到.....真的好失落呀！
我手中還剩了一隻05年的，打算再過10年再開來喝吧！
看看是不是真的要經過陳年的力量才能讓它發揮它真正的實力呢？？
然後盲飲真的是一件很有趣的事，可以學習怎麼將所學過的知識與品評做結合再去判斷，
畢竟知識是死的，唯有多喝才是上策呀！ＸＤ
雖然很難，但我想透過多加訓練多少還是可以進步吧！夥伴們我們再繼續一起加油囉！！
les jours en France <在法國的日子> (3)