♡Chez Kay♡

今日受邀來參加了歐盟所贊助舉辦的永續葡萄酒品鑑論壇，
除了介紹何謂可持續發展葡萄酒之外，
也分別介紹並品鑑了兩個義大利產區Abruzzo及Barbera D'asti
以及一個西班牙產區La Mancha，
共三個產區總計十六款酒，

(繼續閱讀...)

Kay 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這幾年因為工作的關係，幾乎沒怎麼在結婚週年當天有什麼特別的活動ＸＤ
今年剛好有了個空檔又突然超想吃壽司的！
就想到前兩天剛好看到好友介紹了這間，立刻打電話去碰碰運氣，
就這麼巧剛好有兩位客人剛剛才取消，也真是太Lucky啦～～～

(繼續閱讀...)

Kay 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

大概幾百年沒再使用的部落格，本想用愉悅的公主遊輪孝親之旅來重新開張，
卻沒想到在離船前一天遇到了非常不愉快的房卡幽靈消費事件，
雖然不至於讓我完全否定公主遊輪集團整體的觀感和工作人員的努力，
但還是想把這件事寫出來，也作為之後大家去參加時的參考＆自己要多注意！
在此要先說明一下，在遊輪上的一切消費都不使用現金，而是使用每個人的房卡，

(繼續閱讀...)

Kay 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

話說Kay第一次看紅酒漫畫神之雨下時，就對第一集裡提到的這支Chateau Calon-Segur非常有興趣，

因為這間酒莊在18世紀時由五大酒莊之二的Lafite及Latour的主人Marquis de Segur買下經營，

由於Marquis de Segur非常喜愛這間酒莊，不僅將自己的名字與酒莊名字結合，

更有句名言"我在Latour與Lafite釀酒，但心在Calon"，並在酒標上用愛心的圖樣來表示這是他最愛的酒莊，

再加上這支酒常會有明顯的巧克力香味，因此也經常被拿來當作情人節禮物的應景酒款！

(繼續閱讀...)

Kay 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

去年因為要到巴黎藍帶學料理，跟朋友合租了一間公寓非常的滿意＆受到大家的好評，

在此來分享給大家，順便聊一下我的租屋經驗談！

當時是我人生中第一次去法國，其實一開始是有些不安以及沒有頭緒的，

雖說網路上大家分享租巴黎公寓的文章不少，

但因為我們一租就要租半年，直接在網路上沒看過實屋就要租下去實在不能不特別謹慎，

(繼續閱讀...)

Kay 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

昨日從媽媽家獲得了一隻新鮮山藥，
突然懷念起在日本愛吃的山藥泥麥飯燒肉定食，
於是今晚便將它磨成了山藥泥來拌入自己揣摩的醬汁，
再配上自家特調和風醬燒肉片，醃漬小黃瓜，
又煮了熱騰騰的鮪魚味增湯，還有山藥泥超級好朋友的麥飯，

(繼續閱讀...)

Kay 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

呼！中級班的密集課程終於在今天結束了，
筆試也在前天順利的考完了，
我只能說身為一個酒鬼還是有些好處的，
沒想到這次考了好幾題有關酒的題目幫我賺進好幾分呀！
這就是所謂的養兵千日用在一時嗎？ＸＤＤ

(繼續閱讀...)

Kay 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

開學兩周已經上完課程的一半進度，
忙碌的程度讓我有種已經來了三四周的錯覺，
這次前半段的課程幾乎不是魚就是雞還有鴨和鴿子，
讓我忍不住在心裡大聲呼喊:"快點給我牛肉豬肉啊!!!" XDD
終於好不容易有一堂課出現了龍蝦！結果每人只有一小隻真不過癮...tongue 表情符號

(繼續閱讀...)

Kay 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

開學才三天已經深刻地體驗到密集班的緊湊，
只有四周要學完正常十週的進度果然是馬不停蹄！
不過因為一班只有20人，跟之前一班50人比起來，
Chef示範課可以試吃的成品份量變好多吃好飽喲！ＸＤ
這次的分組實作課10人裡面只有我一個是東方人還真有點緊張，

(繼續閱讀...)

Kay 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

在藍帶學期還沒結束前陸陸續續有幾位好友來巴黎探訪我，

但我總因為課程而戰戰兢兢無法完全放鬆，也就沒有好好的做些像樣的餐點來招待，

現在回想起來還真是對這幾位比較早來訪的朋友們很不好意思！

而Emma與Reg，我的這對好朋友夫妻則是早早就預訂了在我畢業典禮過後才來造訪，

於是乎這一對賢伉儷就成為了在我的巴黎公寓第一也是唯一一組正式晚宴的客人啦！

(繼續閱讀...)

Kay 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

法國巴黎藍帶，不知從何時開始，在台灣已然成為高級法國料理的等同代名詞，

其實若不是它的課程時間較彈性化的話，也許它並不會是Kay的第一選擇，

雖然好像也愈來愈多人質疑它的學生水平是否下降或是像個學店補習班，

但我還是要說，它真的是一個從最基本的技術教起，有傳成傳統的歷史悠久學校！

也許是媒體報導造成了一些誤解，會讓人覺得藍帶畢業的學生應該就要"很厲害"，

(繼續閱讀...)

Kay 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

品飲場合

2014/08/10 Chez moi with Emma & Reg

購買地點

Emma購自方瑞

產地

(繼續閱讀...)

Kay 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()